Kuchař / číšník

Rozdíly v profesním vzdělávání v oboru kuchař – číšník jsme popsali již v rozcestníku „Profese“. V Čechách probíhá vzdělávání v obou oborech současně, takže v německých hotelích mohli mít praxi jak v kuchyních, tak v obsluze. Protože se praxe uskutečňovali po dvojicích v jednom hotelu, často si mohli své pracoviště zvolit nebo si vyzkoušet obě pracoviště.

"V Německu jsme měli taky volný část a ten jsme si moc užívali. Práce byla zajímavá, v kuchyni jsme připravovali sladkosti a různé dezerty. Pracovala jsem také v obsluze. Zaměstnanci tam byli velmi milí a celá praxe byla bezvadná!“

Jitka Janečková