Gastronomie

Die Unterschiede in der Berufsausbildung für den Bereich Gastronomie haben wir schon unter dem Reiter „Berufe“ beschrieben. Da die Ausbildung in Tschechien gleichzeitig auf die Berufe Koch UND Kellner vorbereitet, konnten die Schüler in den Hotels sowohl in der Küche als auch im Service eingesetzt werden. Da immer 2 Praktikanten zusammen in einem Hotel untergebracht waren, konnten sie meist den bevorzugten Einsatzbereich wählen oder sogar beide Bereiche ausprobieren.

"In Deutschland hatten wir auch Freizeit und die haben wir sehr genossen. Die Arbeit war interessant, in der Küche haben wir Süßigkeiten und verschiedene Desserts vorbereitet. Ich habe auch im Service gearbeitet. Die Mitarbeiter waren sehr nett und die ganze Praxis war großartig!"

Jitka Janečková